L'équipe de Bonsaï était présente le 31 janvier 2022 au salon ISM 2022 de Cologne pour prendre le pouls des nouvelles tendances du monde de la confiserie.
Plus grand salon mondial de la confiserie, l'édition 2022 de l'ISM était ouverte du 30 janvier au 2 février 2022 et a accueilli plusieurs centaines d'exposants et des milliers de participants pour découvrir les dernières innovations en matière de chewing-gums, bonbons, chocolat et snacking sucré en tout genre !
Notre équipe représentée par notre Directrice générale, Harriet Wadjinny-Green, et notre responsable de la communication, Valentin Germain, a ainsi pu faire le point sur les dernières tendances, goûter aux nouvelles innovations, rencontrer différents fournisseurs, échanger avec de nombreux partenaires du monde de la confiserie et surtout leur présenter nos bonbons et chewing-gums naturels, végan, sans plastiques et biodégradables.
Au sein d'espaces et de halls variés, notre équipe a ainsi pu réfléchir à la problématique de plusieurs thématiques. Le "New Product Showcase" mettait ainsi en avant les dernières nouveautés et célébrait les 3 produits les plus innovants de l'année. L'espace "Finest Creations" mettait en lumière les artisans de la confiseries et les TPE/PME du secteur. C'est au sein du "Trend Court" que notre équipe a pu découvrir les nouveautés et tendances, avec un focus sur les start-ups. Un "Halal Market" soulignait enfin également la place grandissante de cet aspect dans le monde de la confiserie.